50+ thực đơn Low Carb giảm cân trong 7 ngày hiệu quả nhất

Đúng, sai chế độ ăn low carb giảm cân | VTC14
Đúng, sai chế độ ăn low carb giảm cân | VTC14

Nếu bạn đang muốn tìm muốn phương pháp ăn kiêng giảm cân nhanh thì thực đơn low carb chính là lựa chọn hàng đầu. Bài viết này, hãy cùng WheyShop tìm hiểu về chế độ giảm cân Low Carb và 50 thực đơn Low Carb hiệu quả nhất nhé !

1. Chế độ giảm cân Low Carb là gì ?

Low Carb tên gọi đầy đủ là Low-Carbohydrate. Chế độ ăn thực đơn Low Carb là chế độ ăn với lượng Carbohydrate cắt giảm tối đa trong khẩu phần ăn. Thay vào đó, bạn sẽ chỉ ăn các loại thực phẩm như đạm, chất béo tự nhiên và vitamin khoáng chất.

Carbohydrate chính là Gluxit, hay hiểu đơn giản là đường (glucose, galactose và fructose). Trong chế độ ăn thực đơn Low Carb này, bạn không bị giới hạn lượng thức ăn nạp vào nên sẽ không bị cảm thấy đói. Nên việc ăn kiêng giảm cân không quá khó khăn.

» Tham khảo Whey Protein tăng cơ giảm mỡ đang khuyến mãi giá rẻ tại đây : https://wheyshop.vn/category/whey-protein-html

1.1 Thực đơn Low Carb nên ăn gì ?

  • Carbohydrate có nhiều trong các loại thực phẩm như dưới dạng tinh bột như cơm, bột mì, khoai tây, mì, cà rốt, một số loại rau tinh bột, một vài loại rau củ, nhất là các loại rễ củ và hoa quả. Các loại đường thông dụng như : đường trắng, đường mía, nha ngũ cốc, đường cây thích, mật ong.
  • Protein: Các loại thực phẩm giàu Protein như: Thịt, cá, trứng, rau, trái cây, các loại hạt, rau mầm, sữa, dầu ăn lành mạnh và thậm chí có thể một số loại củ và ngũ cốc không gluten.…
  • Chất béo tốt: các loại cá biển: cá hồi, cá trích, bơ, các loại dầu thực vật, olive, óc chó, hạnh nhân…
  • Các thực phẩm Vitamin và khoáng chất: Rau củ quả hữu cơ, cà chua, rau chân vịt, rau chùm ngây,măng tây, táo, dứa…

1.2 Thực phẩm cần tránh khi thực hiện Low Carb

  • Đường: Nước ngọt, nước ép trái cây, đường agave, kẹo, kem và nhiều sản phẩm khác có chứa đường.
  • Các loại ngũ cốc tinh chế: Lúa mì, gạo, lúa mạch và lúa mạch đen, cũng như bánh mì, ngũ cốc và mì ống.
  • Chất béo trans: Dầu hydro hóa hoặc hydro hóa một phần.
  • Thực phẩm chế biến sẵn.
  • Các loại rau có tinh bột: Tốt nhất là hạn chế các loại rau có tinh bột trong chế độ ăn nếu bạn theo chế độ ăn kiêng thực đơn Low Carb.

1.3 Một số mẹo giảm cân Low Carb hiệu quả

  • Trong thực đơn Low Carb thì khi bạn đói không nhất thiết bạn phải nhịn đói, lúc này bạn có thể ăn một chút gì đó loại trừ các chất chứa nhiều tinh bột, tốt nhất nên ăn các loại rau xanh.
  • Hãy chắc chắn rằng bạn không sử dụng các loại đường trong món ăn của thực đơn low carb.
  • Trong những ngày đầu có thể gặp một số vấn đề như: nhức đầu, khô miệng,… sau đó sẽ trở lại bình thường.
  • Trong quá trình thực hiện giảm cân bằng phương pháp này sẽ gây khát nước bạn có thể uống thoải mái..
  • Tăng cường tập luyện thể dục thể thao trong quá trình giảm cân bằng phương pháp này.
  • Kết hợp các chế độ phân tích thành phần dinh dưỡng các loại thực phẩm trong món để bạn có thể lên thực đơn một cách đa dạng hơn trong chế độ ăn.

» Video hướng dẫn tập Jumping Jack giảm cân tại đây : https://wheyshop.vn/jumping-jack-la-gi.html

2. Danh sách 40+ thực phẩm Low Carb lành mạnh cho sức khỏe :

Trứng (Hàm lượng Carb ~ 0): Trứng là một trong những loại thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng nhất trên hành tinh. Trứng có chứa tất cả các loại chất dinh dưỡng, bao gồm cả các chất dinh dưỡng quan trọng đối với não và các hợp chất có thể cải thiện sức khoẻ của mắt, phù hợp bổ sung cho thực đơn Low Carb.

Thịt Bò (Hàm lượng Carb ~ 0 ): Thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như sắt và B12. Thịt bò được chế biến thành nhiều loại thức ăn ngon có hương vị khác nhau như thịt bò bít tết, sốt vang…

Thịt Cừu ( Hàm lượng Carb = 0): Cũng giống như thịt bò, thịt cừu có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi, bao gồm cả sắt và B12 trong thực đơn Low Carb. Cừu thường được nuôi bằng cỏ, có xu hướng chứa nhiều axit béo có lợi như axit linoleic hoặc CLA.

Thịt Gà ( Hàm lượng Carb ~ 0 ): Đây là một trong các loại thịt phổ biến nhất trên thế giới. Nó có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi, và một nguồn protein tuyệt vời trong thực đơn Low Carb. Nếu bạn đang duy trì chế độ ăn kiêng low-carb, thì gà chính là thực phẩm tối ưu dành cho bạn, đặc biệt là phần thịt ức.

Thịt lợn nạc,thịt xông khói ( Lượng carb=0) : Thịt lợn là một trong những loại thịt ngon, và thịt xông khói là một trong những món ăn ưa thích của nhiều người đang theo chế độ ăn low-carb. Thịt xông khói là một loại thịt đã chế biến, do đó nó chắc chắn không phải là một thực phẩm “lành mạnh”. Tuy nhiên, món ăn này vẫn có thể chấp nhận được nếu ăn với một lượng vừa phải trong chế độ ăn low-carb. Bạn chỉ cần cố gắng mua thịt xông khói không có thành phần nhân tạo, và nên đọc thật kỹ nhãn mác trước khi mua để tránh thịt xông khói được cho thêm đường.

Thịt Bò Khô (Carb = 0): Thịt bò khô là thịt bò đã được cắt thành sợi nhỏ và sấy khô. Chỉ cần thịt bò khô không cho thêm đường, hoặc thành phần nhân tạo thì món bò khô chính là một món ăn vặt carb thấp hoàn hảo.

Cá Hồi (Carb = 0): Cá hồi là một trong những loại cá phổ biến nhất, được nhiều cá nhân có nhận thức về sức khỏe lựa chọn vì một vài lý do tốt trong thực đơn Low Carb. Nó có chứa một hàm lượng đáng kể chất béo omega-3, rất lợi cho tim. Cá hồi cũng chứa vitamin B12, Iốt và một lượng đáng kể vitamin D3.

Cá Hương (Carb = 0)): Giống như cá hồi, cá hương là một loại cá béo rất giàu axit béo omega-3 và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác.

Cá Mòi (Carb = 0) : Cá mòi là loại cá dầu mà hầu như ăn được toàn bộ kể cả xương.Cá mòi là một trong những loại thực phẩm có mật độ dinh dưỡng dày đặc nhất trên hành tinh, và chứa hầu hết các chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể con người cần.

Động vật có vỏ: Ngao sò hiếm khi được cho vào thực đơn hàng ngày của người dân. Tuy nhiên, đây là một trong các loại thực phẩm bổ dưỡng nhất thế giới, có thể so sánh với các loại thịt về mật độ dinh dưỡng. Động vật có vỏ thường có xu hướng chứa một lượng nhỏ carbohydrate. 100 gam thịt của động vật ăn cỏ có chứa 4-5 gam carbs.

Rau Củ: Hầu hết các loại rau đều có hàm lượng carb thấp. Các loại rau lá xanh và các loại rau họ cải có hàm lượng carb rất thấp, phần lớn lượng carb trong nó là chất xơ. Mặt khác các loại củ tinh bột như khoai tây và khoai lang có hàm lượng carb cao.

Bông Cải Xanh (Carb ~7%): Bông cải xanh là một loại rau họ cải có vị rất ngon, có thể ăn được cả sống và chín. Trong bông cải xanh có hàm lượng rất cao vitamin C, vitamin K và chất xơ, và cũng chứa hợp chất thực vật chống ung thư mạnh. 100 gam bông cải xanh có chứa 6-7 gam carb.

Cà Chua (Carb ~ 4%): Cà chua là một loại quả, nhưng được ăn như một loại rau. Chúng có rất nhiều vitamin C và kali. 100 gam cà chua có 4 gam Carb, 1 quả cà chua lớn có 7 gam carb.

Hành Tây (Carb = 9%): Hành tây là một trong những thực phẩm ngon nhất trên trái đất, có hương vị mạnh, và có mặt trong nhiều công thức nấu ăn. Chúng có rất nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm khác nhau. 100 gam hành tây có 9 gam carb phù hợp trong thực đơn Low Carb .

Cải Bruxen ( Carb = 7%): Bruxen là loại rau có hàm lượng dinh dưỡng cao, là họ hàng của bông cải xanh và cải xoăn. Nó rất giàu vitamin C và vitamin K, và nhiều hợp chất thực vật có lợi. 100 gam cải bruxen có chứa 7 gam carbs.

Súp Lơ ( Carb = 5% ): Súp lơ là một loại rau ngon, được chế biến thành nhiều món khác nhau. Nó có hàm lượng cao vitamin C, vitamin K và folate. 100 gam súp lơ có chứa 5 gam carb phù hợp trong thực đơn Low Carb.

Rau Cải Xoăn ( Carb = 10% ) : Rau cải xoăn là một loại rau rất phổ biến, được nhiều người lựa chọn. Nó chứa nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin K và chất chống oxy hóa carotene. Rau cải xoăn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. 100 gam cải xoăn có chứa 10 gam carb phù hợp trong thực đơn Low Carb.

Cà Tím ( Carb = 6%): Cà tím là một loại cây được sử dụng phổ biến như một loại rau. Nó có chứa nhiều chất xơ và có nhiều công dụng rất thú vị. 100 gam cà tím có chứa 6 gam carb.

Dưa Chuột (Carb = 4%): Dưa chuột là một loại rau phổ biến có vị nhẹ. Nó gồm chủ yếu là nước, và một lượng nhỏ vitamin K. 100 gam dưa chuột có 4 gam carb phù hợp trong thực đơn Low Carb.

Ớt Chuông (Carb = 6%): Ớt chuông là trái cây có hương vị khác biệt và khá phổ biến. Nó có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa carotene, chất xơ, vitamin C. 100 gam ớt chuông chứa 6 gam carb.

Măng Tây (Carb=2%): Măng tây là một loại rau mùa xuân rất ngon. Nó rất giàu chất xơ, vitamin C, folate, vitamin K và chất chống oxy hóa carotene. Nó cũng rất giàu protein so với hầu hết các loại rau. 100 gam măng tây có chứa 2 gam carb phù hợp trong thực đơn Low Carb.

Đậu Cô-Ve (Carb=7%): Đậu cô ve là một loại đậu, nhưng nó được sử dụng như một loại rau thông thường. So sánh calo với calo, đậu cô ve có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao bao gồm: chất xơ, protein, vitamin C, vitamin K, magiê và kali. 100 gam đậu cô ve có 7 gam carb.

Nấm (Carb = 3%): Nấm thực tế không phải là một thực vật, nhưng nấm được phân loại thuộc loại rau. Nó chứa một lượng đáng kể kali và một số loại vitamin B. 100 gam nấm trắng có chứa 3 gam carb. Một số loại rau low-carb khác gồm: Cần tây, rau bina, quả bí, củ cải, cải bắp. Ngoại trừ một số loại rau củ giàu tinh bột có hàm lượng carb cao, thì hầu hết các loại rau khác đều có hàm lượng carb thấp phù hợp trong thực đơn Low Carb.

Quả Bơ (Carb = 8,5%): Bơ là một loại trái cây độc đáo. Nó có hàm lượng carb thấp, và giàu chất béo lành mạnh. Quả bơ cũng rất giàu chất xơ và kali, và một lượng phong phú các chất dinh dưỡng khác. 100 gam quả bơ chứa 8,5 gam carb. Phần lớn carb (78%) trong bơ là chất xơ, vì vậy nó chứa hầu hết là carb không tiêu hóa “carb thuần”.

Quả Ô Liu ( Carb = 6%): Quả ô liu là một trái cây giàu chất béo ngon ngậy. Nó chứa rất nhiều chất sắt, đồng và một lượng đáng kể vitamin E. 100 gam quả ô liu chứa 6 gam carb phù hợp trong thực đơn Low Carb.

Dâu Tây ( Carb = 8% ): Dâu tây là một trong những loại quả có hàm lượng carb thấp nhất so với hầu hết các loại trái cây khác. Dâu tây rất giàu vitamin C, mangan và chất chống ôxy hóa khác nhau. 100 gam dâu tây chứa 8 gam carb phù hợp trong thực đơn Low Carb.

Bưởi ( Carb = 11%): Bưởi là một loại quả thuộc họ cam quýt, rất giàu chất chống ôxy hóa carotene, vitamin C. 100 gam (nửa quả bưởi) có 11 gam carb.

Mơ ( Carb = 11%): Mơ là một loại quả rất ngon, có hàm lượng carb rất thấp, nhưng chứa nhiều vitamin C và kali. 100 gam quả mơ có 11 gam carb. Ngào ra còn các loại trái cây low-carb khác: Chanh, quả kiwi, quả cam, dâu, quả mâm xôi…

Hạnh Nhân ( Carb = 22%): Hạnh nhân là cực kỳ ngon và giòn. Hạnh nhân rất giàu chất xơ, vitamin E và là một trong những nguồn cung cấp magie tốt nhất trên thế giới, một khoáng chất mà hầu hết mọi người đều bị thiếu. 100 gam hạnh nhân chứa 22 gam carb phù hợp trong thực đơn Low Carb.

Quả Óc Chó ( Carb = 14% ): Quả óc chó là một loại hạt ngon, đặc biệt có hàm lượng axit béo omega-3 ALA đặc biệt cao, và chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. 100 gam quả óc chó chứa 14 gam carb.

Đậu Phộng ( Carb = 16% ): Đậu phộng cũng là một loại đậu, nhưng nó lại có xu hướng được tiêu thụ như một loại hạt. Đậu phộng rất giàu chất xơ, magie, vitamin E và nhiều vitamin và khoáng chất khác. 100 gam đậu phộng chứa 16 gam carb phù hợp trong thực đơn Low Carb.

Hạt Chia ( Carb = 44%): Hạt Chia là một trong những loại thực phẩm sức khỏe phổ biến nhất thế giới. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, và có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn low-carb thân thiện. Hạt Chia rất giàu chất xơ, và là nguồn thực phẩm giàu chất xơ nhất hành tinh. 100 gam hạt chia chứa 44 gam carb. Tuy nhiên, 86% hàm lượng carb trong hạt chia là chất xơ, vì vậy thực tế chúng chứa rất ít carb thuần có thể tiêu hóa. Hạt phỉ, hạt macca, hạt điều, quả dừa, hạt dẻ cười, hạt lanh, hạt bí ngô, hạt hướng dương cũng được khuyến khích sử dụng.

Sữa : Nếu bạn có thể dung nạp sữa, thì các sản phẩm sữa đầy đủ chất béo là thực phẩm carb thấp tuyệt vời. Bạn chỉ cần đọc kỹ nhãn, và tránh các loại sữa có thêm đường là được.

Pho Mát ( Carb = 1,3%): Pho mát là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng carb thấp, có thể làm nguyên liệu nấu ăn trong nhiều công thức nấu ăn ngon. Nó đặc biệt ngon khi ăn kèm với thịt, như món bánh mì kẹp.Pho mát cũng rất bổ dưỡng, có chứa nhiều chất dinh dưỡng tương tự như một ly sữa. 100 gam pho mát có chứa 1,3 gam carb phù hợp trong thực đơn Low Carb.

Kem bông tuyết Heavy Cream (Carb=3%): Loại Cream này có rất ít carb và protein, nhưng nhiều chất béo. Heavy Cream có thể cho thêm vào cà phê hoặc sử dụng trong các công thức nấu ăn. Heavy Cream kết hợp với hoa quả sẽ là một món ăn tráng miệng tuyệt vời. 100 gam Heavy Cream chứa 3 gam carb.

Sữa chua (Carb=5%): Sữa chua đầy đủ chất béo đặc biệt lành mạnh. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng tương tự như sữa tươi nguyên kem, nhưng trong sữa chua còn có nhiều lợi khuẩn probiotics có lợi cho sức khỏe. 100 gam carb có chứa 5 gam carb phù hợp trong thực đơn Low Carb.

Sữa chua Hy Lạp ( Carb = 4%): Sữa chua Hy Lạp, hay còn gọi là labneh, đậm đặc hơn sữa chua thông thường. Nó chứa nhiều dưỡng chất có lợi, đặc biệt là protein. 100 gam sữa chua hy lạp chứa 4 gam carb.

Chất béo và dầu ăn: Có rất nhiều chất béo và các loại dầu ăn lành mạnh có thể được thêm vào thực đơn low carb. Bạn chỉ cần tránh các loại dầu tinh chế như dầu đậu nành, dầu ngô và một số loại dầu khác. Vì những loại dầu này không lành mạnh, và không được khuyến khích sử dụng.

Bơ : Bơ có hàm lượng chất béo bão hòa cao. Carb trong bơ bằng 0 phù hợp trong thực đơn Low Carb.

Dầu Oliu Nguyên Chất : Dầu ôliu là chất béo lành mạnh trên hành tinh. Nó là thành phần chính luôn có trong chế độ ăn Địa Trung Hải, rất có lợi cho tim. Ngoài ra nó có chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh và các hợp chất chống viêm, và có nhiều lợi ích ấn tượng đối với sức khỏe tim mạch. Carb trong dầu ô liu gần như bằng 0.

Dầu Dừa: Đây là một chất béo rất khỏe mạnh, chứa các chuỗi axit béo trung bình, có tác dụng có lợi mạnh mẽ đối với sức khỏe trao đổi chất. Dầu dừa cũng được chứng minh có tác dụng giảm sự thèm ăn, tăng cường đốt cháy chất béo và giúp giảm mỡ bụng hiệu quả phù hợp trong thực đơn Low Carb.

Nước: Nước nên là đồ uống thường xuyên hàng ngày của bạn, và nó không ảnh hưởng gì đến khẩu phần ăn hàng ngày của bạn. Carb trong nước bằng 0.

Cà Phê: Nó là thực phẩm lành mạnh và có ích , bởi thành phần chứa chất chống oxy hóa lớn nhất trong chế độ ăn uống. Một số nghiên cứu cho thấy, người uống cà phê thường có xu hướng sống lâu hơn và có ít nguy cơ mắc bệnh nghiêm trọng hơn, bao gồm bệnh tiểu đường loại 2, bệnh Parkinson và Alzheimer. Bạn chỉ cần chắc chắn không cho thêm bất kỳ thứ gì không lành mạnh vào cà phê như đường tinh chế thì loại đồ uống này thật sự đảm bảo lành mạnh cho chế độ ăn low carb. Cà phê đen là loại tốt nhất, nhưng một số loại cafe sữa nguyên chất béo hoặc kem tuyết heavy cream cũng rất tốt. Carb trong cà phê bằng 0.

Trà: đặc biệt là trà xanh đã được nghiên cứu và chứng minh có tất cả các lợi ích sức khỏe ấn tượng. Nó cũng hỗ trợ thúc đẩy đốt cháy chất béo trong quá trình giảm cân. Carb trong trà bằng 0.

Nước Soda/Nước có ga: Nước có ga gồm nước và cacbon dioxit. Nước có ga có thể chấp nhận được nếu không có đường trong nó. Để chắc chắn, bạn nên đọc thật kỹ nhãn trước khi quyết định.

Dark Chocolate (Sôcôla Đen): Thực sự là một thực phẩm hoàn hảo có hàm lượng carb thấp. Bạn chỉ cần lựa chọn sôcôla có chứa 70-85% cacao hoặc cao hơn, và không chứa nhiều đường. Sôcôla đen có rất nhiều lợi ích, chẳng hạn như cải thiện chức năng não, giảm huyết áp. Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng, những người ăn sôcôla đen có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn. 100 gam dark chocolate có chứa 46 gam carb. Lượng carb này cũng có thể thay đổi, phụ thuộc vào chất lượng của sôcôla. 25% carb trong dark chocolate là chất xơ, vì vậy tổng hàm lượng carb phải tiêu hóa sẽ thấp hơn.

Các thảo mộc, gia vị tự nhiên: Có rất nhiều loại thảo mộc và gia vị thơm ngon bạn có thể ăn. Hầu hết chúng đều là các thực phẩm rất ít carb, nhưng lại chứa các thành phần dinh dưỡng mạnh và giúp tăng hương vị cho món ăn. Một số gia vị thông thường được sử dụng làm gia vị trong ăn uống như: muối, tiêu, tỏi, gừng, quế, mù tạt và kinh giới…phù hợp trong thực đơn Low Carb

» Mời bạn tham khảo Video hướng dẫn Tabata 4 phút giảm cân : https://wheyshop.vn/tabata-4-phut-giam-can-tai-nha-hieu-qua.html

3. Tổng hợp 20 thực đơn Low Carb phổ biến nhất

1. Thực đơn Low Carb Spaghetti bí Bolognese:

Spaghetti bí là một lựa chọn thay thế low-carb tuyệt vời cho mì ống . Khi nó đã chín, bạn có thể dùng nĩa để khía thịt của nó thành những sợi dài giống như sợi mì spaghetti.

Để chế biến, dùng nĩa đâm vào thịt ở một vài vị trí khác nhau và nướng trong 30–45 phút ở nhiệt độ 350 ℉ (180 ℃). Bạn cũng có thể luộc nó trong 20 phút hoặc cắt đôi và cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ cao trong 6-8 phút.

Phủ lên trên món mì bí của bạn với nước sốt Bolognese và rắc pho mát Parmesan . Ngoài ra, hãy sử dụng đậu và pho mát Parmesan không sữa cho phiên bản thuần chay.

2. Thực đơn Low Carb Chả giò với nước chấm đậu phộng chanh:

Bắt đầu bằng cách làm ướt tấm gạo dưới vòi nước ấm trong vài giây cho đến khi nó bắt đầu mềm. Sau đó, đặt nó trên một bề mặt cứng và trải cà rốt bào sợi, dưa chuột thái lát, ớt chuông thái sợi, và một ít bạc hà hoặc rau mùi thành một hàng ở giữa.

Thêm protein tùy chọn của bạn, chẳng hạn như thịt gà, cá hồi, tempeh hoặc edamame, sau đó là một giọt nước sốt chanh-đậu phộng. Bạn có thể mua loại sốt lấy cảm hứng từ Thái Lan này ở các cửa hàng hoặc trực tuyến – hoặc tự làm bằng cách trộn bơ đậu phộng với một ít giấm gạo, dầu mè và nước cốt chanh.

3. Thực đơn Low Carb Bánh nếp cuốn rau diếp cay:

Thông thường, mọi người nghĩ về bánh tacos chứa đầy carbs. Tuy nhiên, tất cả những gì bạn cần làm để cắt giảm lượng carb của món ăn ngon này là hoán đổi vỏ taco làm từ ngô thông thường cho rau diếp romaine hoặc lá bắp cải.

Sử dụng một nồi lớn, cho thịt bò, thịt gà, đậu phụ hoặc thịt bò xay màu nâu nhạt với tỏi băm và hành tây thái hạt lựu.

Sau đó, thêm cà chua thái hạt lựu, nước sốt cà chua và đậu tây hoặc đậu pinto vào và nêm nếm với bột ớt, thìa là, muối và tiêu. Đun nhỏ lửa trong 30 phút và phủ lên trên với pho mát vụn hoặc men dinh dưỡng trước khi dùng.

4. Thực đơn Low Carb Salad ‘mì’ bí ngòi và củ cải:

Bí ngòi và củ cải đường có kết cấu hoàn hảo để thay thế cho món mì. Bạn có thể sử dụng một thiết bị gọi là máy cắt sợi để cắt thành những dải dài như sợi mì.

Hơn nữa, chúng chứa rất nhiều chất xơ với một lượng nhỏ calo. Mật độ calo thấp này có thể làm giảm cảm giác đói, giúp bạn cảm thấy no và thậm chí hỗ trợ giảm cân

Đơn giản chỉ cần phủ bí ngòi và củ cải đường với thịt gà hoặc tempeh ướp gia vị, cà chua bi, hạt thông, húng quế tươi, một chút dầu ô liu và một vắt chanh.

5. Thực đơn Low Carb Pizza portobello nhân nhồi:

Bánh pizza Portobello là một cách tuyệt vời để bạn có được món bánh pizza mà không có carbs thông thường. Kích thước lớn và kết cấu nhiều thịt của loại nấm này làm cho nó trở thành một sự thay thế đặc biệt hấp dẫn cho vỏ bánh pizza thông thường .

Ngoài việc chứa ít carbs, portobellos còn giàu vitamin B, kali và các hợp chất chống viêm như polysaccharides, terpenoids và phenol.

Để chế biến món ăn này, bạn dùng dầu tỏi chải phần đáy của nấm portobello đã rửa sạch, làm khô và bỏ cuống . Đặt chúng từ dưới lên trên khay nướng và lớp với nước sốt pizza, lát cà chua bi, thịt hoặc pepperoni thuần chay, và pho mát mozzarella hoặc pho mát thuần chay. Hầm trong 7–8 phút trước khi dùng.

» Tham khảo 20 lý do khiến bạn giảm cân không thành công tại đây : https://wheyshop.vn/tai-sao-giam-can-khong-thanh-cong.html

6. Thực đơn Low Carb Sushi cuộn bơ:

Những cuộn sushi này không có gạo, điều này không chỉ làm giảm hàm lượng carb mà còn tăng tốc thời gian chuẩn bị của chúng.

Bắt đầu bằng cách lấp đầy một tờ nori – một miếng rong biển hình vuông mỏng như tờ giấy – với một lớp mỏng bơ nghiền và rắc men dinh dưỡng.

Sau đó, lên trên với các loại rau thái lát yêu thích của bạn, chẳng hạn như ớt chuông, dưa chuột, cà chua hoặc hành tây, cũng như một nguồn protein, chẳng hạn như edamame , cá hoặc tempeh ướp.

Đảm bảo để phần ba trên cùng của tờ nori không có bất kỳ phần phủ nào. Sau đó, làm ướt phần ba trên cùng này với một vài giọt nước và cuộn.

7. Thực đơn Low Carb Xào chua ngọt:

Các món xào không có mì và cơm là những lựa chọn bữa trưa ít carb ngon mà chỉ mất vài phút để thực hiện.

Đối với phiên bản chua ngọt này, hãy xào một ít thịt gà với hành lá , đậu Hà Lan, ớt chuông đỏ, cải ngọt và ngô non trong chảo không dính. Sau đó, chỉ cần thêm nước sốt chua ngọt ít carb mà bạn chọn.

Nếu có thêm thời gian, bạn có thể làm nước sốt của riêng mình bằng cách kết hợp một nhánh tỏi với một quả ớt đỏ thái hạt lựu đã bỏ hạt, 1/4 cốc (60ml) tương cà không đường, 1/2 cốc (120ml) giấm gạo, 1 muỗng canh (15ml) nước tương và một ít cỏ ngọt .

Đun sôi các nguyên liệu trong khi khuấy thường xuyên. Để nguội trong vài phút trước khi cho vào bữa ăn của bạn. Nếu muốn, hãy trang trí với hạt mè.

8. Thực đơn Low Carb Bát salad cầu vồng:

Salad là một cách tuyệt vời để thêm nhiều loại rau lành mạnh vào chế độ ăn uống của bạn. Bạn có thể thêm gia vị cho món salad của mình với nguồn cung cấp bề mặt gần như vô tận . Để giữ cho chúng ít carbs, hãy bắt đầu với một luống rau xanh, chẳng hạn như rau bina, cải xoăn, rau arugula hoặc xà lách romaine.

Sau đó, rắc thêm một vài loại rau. Nếu có thể, hãy để chúng không gọt vỏ để tăng đáng kể hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa trong món salad của bạn.

Cuối cùng, hãy thêm một nguồn protein, chẳng hạn như trứng, ức gà tây, quả óc chó, hoặc đậu đen, cũng như một số quả bơ hoặc ô liu và một chút nước sốt ít carb yêu thích của bạn.

9. Thực đơn Low Carb Súp bí đỏ hạt điều:

Món súp này chứa ít carbs và có vị ấm hoặc lạnh tuyệt vời.Để làm món này, hãy nấu 4 cốc (500 gam) bí đỏ băm nhỏ với 1 củ hành tây thái nhỏ và 1 thìa canh (15ml) dầu ô liu, thỉnh thoảng khuấy trong 8–10 phút – hoặc cho đến khi bí bắt đầu mềm.

Sau đó, thêm 11,5 ounce (350ml) nước kho rau củ, đun sôi và để nhỏ lửa trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi bí ngô rất mềm. Cuối cùng, thêm 2,5 ounce (75 ml) kem hoặc nước cốt dừa và xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay. Trên cùng với hạt điều rang, bắp cải đỏ thái nhỏ, và rắc dừa bào sợi trước khi dùng.

10. Thực đơn Low Carb Xà lách trộn kiểu Á:

Bắp cải chứa ít carbs, giàu chất xơ và chứa nhiều chất dinh dưỡng – đặc biệt là vitamin C và K. Nó cũng tự hào có polyphenol và các hợp chất lưu huỳnh, là hai chất chống oxy hóa mạnh có thể bảo vệ chống lại bệnh tim và một số bệnh ung thư.

Đối với món xà lách trộn kiểu châu Á này, bạn hãy trộn bắp cải xanh và đỏ thái nhỏ với cà rốt thái sợi, rau mùi và hành lá.

Đối với nước sốt, trộn 1 muỗng canh (15ml) gừng tươi thái hạt lựu, dầu mè, bơ hạnh nhân và giấm gạo với 1 muỗng cà phê (5ml) tamari, một chút xi-rô phong và một ít vỏ chanh. Đổ hỗn hợp lên cối xay và trộn đều. Lên trên với một miếng thịt bò hoặc rau để bổ sung một số protein.

» Tham khảo 25 mẹo giảm cân khoa học tại đây : https://wheyshop.vn/25-meo-giam-can-khoa-hoc.html

11. Thực đơn Low Carb Cơm rang súp lơ:

Súp lơ trắng là một loại rau họ cải giàu chất xơ, folate và vitamin C, E và K. Để làm món thay thế gạo ít carb, hãy bẻ phần đầu của súp lơ thành những bông hoa nhỏ và nạo chúng thành những miếng có kích thước bằng hạt gạo.Thay vào đó, bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm, nhưng lưu ý không chế biến quá kỹ, vì điều này sẽ làm cho cơm của bạn bị nhão.

Thêm một chút dầu dừa và xào với các loại rau không chứa tinh bột khác, chẳng hạn như ớt hoặc bông cải xanh, cùng với tỏi băm, gừng sống thái hạt lựu và hành lá thái mỏng, cho đến khi súp lơ có màu nâu và mềm. Nêm một chút nước tương ít natri hoặc dầu mè và phủ một hoặc hai quả trứng rán lên trên .

12. Thực đơn Low Carb Salad cam quýt:

Món salad này rất đơn giản nhưng rất ngon. Trong một bát nhỏ, kết hợp 1 tép tỏi băm với 1 thìa canh (15ml) dầu ô liu, 2 thìa canh (30 ml) nước cam, vỏ từ nửa quả bưởi , và 1 thìa cà phê (5ml) mỗi loại mù tạt Dijon và xi-rô cây phong.

Bóc vỏ một quả bưởi và dùng dao sắc cắt bỏ phần cuống. Thêm hạt nêm trái cây vào một luống rau xanh và rắc hành tây, dưa chuột, hạnh nhân thái sợi, húng quế tươi và nước sốt. Cuối cùng là cá hồi hun khói hoặc đậu gà nướng.

13. Thực đơn Low Carb Bánh quiche cà chua-rau bina mini:

Bánh nhanh truyền thống thường chứa nhiều carb, nhưng việc thay thế bột mì bằng bột hạnh nhân sẽ làm giảm lượng carb đáng kể.

Hạnh nhân có chứa chất chống oxy hóa mạnh , hầu hết chúng tập trung ở da của chúng. Khi lột lớp da này – một quá trình được gọi là chần – loại bỏ nhiều chất chống oxy hóa này, hãy thử chọn bột hạnh nhân chưa chần.

Bạn cũng có thể tự chế biến bằng cách xay hạnh nhân chưa chần trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố tốc độ cao.

Trộn bột hạnh nhân với một ít dầu ô liu và muối để làm vỏ bánh, bạn sẽ dùng bột này để lót đáy khay bánh muffin. Nướng trước 15 phút ở 375 ℉ (190 ℃). Phủ hỗn hợp trứng, pho mát, rau bina và cà chua khô lên trên và nướng thêm 15-20 phút. Đối với phiên bản thuần chay, hãy sử dụng đậu phụ trộn và pho mát thuần chay.

14. Thực đơn Low Carb Súp kem nấm:

Súp nấm kem là một lựa chọn đơn giản và ngon miệng cho bữa trưa.

Để bắt đầu, hãy sào 8 ounce (224 gam) nấm thái lát với 1 củ hành tây nhỏ và 4 tép tỏi trong khoảng 8 phút hoặc cho đến khi nấm bắt đầu tiết ra nước.

Thêm 1,5 cốc (360ml) nước luộc rau , 11 ounce (340 ml) nước cốt dừa và 4 nhánh cỏ xạ hương. Đun nhỏ lửa trong 15 phút trước khi trộn bằng máy trộn cầm tay hoặc máy xay tốc độ cao. Lên trên với thịt xông khói hoặc hạt thông và phục vụ.

15. Thực đơn Low Carb Bí ngòi cuộn:

Zucchini là một loại thực phẩm thay thế ít carb phổ biến cho món lasagna và các món bọc.

Nó cũng là một nguồn tuyệt vời của mangan, kali, magie, vitamin A và C, và các chất chống oxy hóa như lutein, zeaxanthin và beta carotene .

Những chất chống oxy hóa này có thể tăng cường sức khỏe mắt, da và tim của bạn, cũng như giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Đối với món ăn này, hãy cắt một quả bí ngòi sống theo chiều dọc thành các dải mỏng, rộng và rắc lên trên lớp phủ mà bạn chọn, chẳng hạn như đậu phụ hun khói, ô liu nghiền nát, gà tây hoặc pho mát. Thêm một chút mayo, pesto hoặc sriracha và cuộn.

» Tham khảo chế độ ăn Keto là gì tại đây : https://wheyshop.vn/giam-can-keto-la-gi.html

16. Thực đơn Low Carb Phở Shirataki:

Mì Shirataki, còn được gọi là konjac hoặc mì thần kỳ, là một loại mì thay thế ít carb khác cho mì ống.

Chúng rất giàu glucomannan , một loại chất xơ hòa tan tạo thành gel nhớt trong ruột của bạn, làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn (20Nguồn tin cậy).

Chất xơ hòa tan cũng cung cấp thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong ruột của bạn, sau đó chúng tạo ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFA) như acetate, butyrate và propionat. SCFA giúp giảm viêm và tăng cường miễn dịch.

Chỉ cần mở gói mì shirataki , rửa sạch dưới vòi nước nóng và đổ vào súp miso mua ở cửa hàng hoặc tự làm. Thêm đậu phụ và rau để tăng hàm lượng protein và chất dinh dưỡng.

17. Thực đơn Low Carb Mì ống rong biển:

Rong biển là một lựa chọn thay thế ít carb tuyệt vời khác cho mì ống. Nó chứa ít carbs tự nhiên trong khi giàu vitamin K, folate, magie, canxi và sắt. Tùy thuộc vào giống, nó cũng có thể cung cấp một lượng iốt tốt

I-ốt cần thiết cho hoạt động bình thường của tuyến giáp, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng, sửa chữa tế bào và trao đổi chất ( 25 ).

Mì ống rong biển có dạng sợi dài đã được thu hoạch, rửa sạch và phơi khô. Bạn sẽ cần bù nước cho chúng bằng nước ấm hoặc nước lạnh hoặc nấu chúng trong khoảng 5–15 phút trước khi ăn.

Sau đó, chỉ cần trộn với nước sốt cà chua, ô liu và lượng protein bạn chọn. Rắc phô mai vụn hoặc men dinh dưỡng trước khi dùng.

18. Thực đơn Low Carb Cá ngừ-salad-bơ nhồi:

Bơ là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn tuyệt vời , cùng một chất béo tốt cho tim được tìm thấy trong dầu ô liu.

Chúng cũng giàu chất xơ, khoảng 75% trong số đó là chất xơ không hòa tan. Chất xơ này giúp di chuyển thức ăn thuận lợi qua đường ruột của bạn, giảm nguy cơ bị táo bón.

25% chất xơ còn lại là chất xơ hòa tan, giúp vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, có khả năng làm giảm các triệu chứng rối loạn đường ruột như hội chứng ruột kích thích (IBS), bệnh Crohn và viêm loét đại tràng.

Để chuẩn bị bữa ăn này, hãy cắt đôi quả bơ của bạn và lấp đầy nó với salad cá ngừ. Thật dễ dàng để tự làm với cá ngừ đóng hộp , sữa chua Hy Lạp hoặc thuần chay, củ cải thái hạt lựu và cần tây.

19. Thực đơn Low Carb Cà tím chiên:

Cà tím rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Để làm món rán, cắt một quả cà tím vừa, theo chiều rộng, thành những khoanh dày 1/2 inch (1,25 cm).

Trong một bát, trộn 1/2 cốc (90 gam) bột đậu xanh, 1/4 cốc (30 gam) hạt lanh xay , 1 thìa cà phê (5 gam) bột hành và một chút nước. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Nhúng từng lát cà tím vào hỗn hợp này, sau đó chiên trên chảo lớn trong 3-5 phút cho mỗi mặt. Đối với phiên bản ít chất béo hơn, đặt các lát đã nhúng lên giá dây và nướng trong 15 phút.

Sau khi đã sẵn sàng, phủ kem chua, giăm bông hun khói và hành lá thái lát lên trên. Để thay thế cho người ăn chay, hãy sử dụng kem chua hạt điều và quả óc chó hun khói.

20. Thực đơn Low Carb Salad cải xoăn Caesar:

Cải xoăn là loại lá xanh rất giàu chất dinh dưỡng nên 1 cốc (21 gam) lá thô cung cấp 100% Giá trị hàng ngày (DV) cho vitamin A, C và K.

Để chế biến món quay này cho món salad Caesar thịt gà thông thường, hãy bỏ cuống cải xoăn và cắt thành từng miếng vừa ăn. Dùng tay xoa bóp lá trong 1-2 phút hoặc cho đến khi lá mềm.

Sau đó, trộn vỏ và nước cốt của 1 quả chanh với 1 ounce (28 gram) Parmesan và 1 muỗng canh (15ml) mù tạt Dijon. Trộn kỹ với món salad của bạn và phủ lên trên với gà nướng, cá hồi hoặc đậu gà nướng và một ít Parmesan bổ sung để thưởng thức.

» Mời bạn tham khảo thực đơn giảm cân 7 ngày hiệu quả tại đây : https://wheyshop.vn/7-thuc-don-giam-can-cho-nu-1-tuan.html

4. Tổng hợp 20 thực đơn Low Carb cho người Việt

1. Thực đơn Low Carb Chả lá lốt áp chảo:

Nguyên liệu:

  • Thịt lợn xay: 300gr
  • Lá lốt
  • Muối, dầu ăn…

Hướng dẫn cách làm:

  • Thịt lợn xay ướp cùng 3 thìa cafe muối và ½ thìa cafe dầu ăn. Trộn đều cho ngấm gia vị.
  • Lá lốt rửa sạch, cho thịt lợn xay vào cuộn tròn lại.
  • Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi áp chảo cho miếng chả lá lốt chín và thơm là được.

2. Thực đơn Low Carb Cà tím nướng mỡ hành:

Nguyên liệu:

  • Cà tím: 3 quả
  • Tỏi băm: 2 thìa cafe
  • Ớt tươi: 1 quả
  • Nước mắm: 6 thìa cafe
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Dầu ăn: 6 thìa cafe

Hướng dẫn cách làm:

  • Cà tím mua về rửa sạch rồi dùng tăm xiên xung quanh để khi nướng mau chín hơn.
  • Nướng cà tím trực tiếp trên bếp đến khi vỏ cháy xém.
  • Pha nước mắm cùng tỏi và ớt băm vào bát con.
  • Hành lá rửa sạch cắt nhỏ, đun nóng dầu ăn trên chảo rồi cho vào bát con trộn cùng hành lá.
  • Dùng dĩa hoặc dao tước dọc thớ của cà tím rồi tưới mỡ hành và mắm tỏi ớt lên trên là hoàn thành.

3. Thực đơn Low Carb Mướp đắng xào trứng:

Nguyên liệu:

  • Mướp đắng: 1 quả
  • Trứng gà: 3 quả
  • Muối gia vị, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm:

  • Mướp đắng rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc rồi gạt bỏ hết hạt và lõi.
  • Thái lát chéo mỏng mướp đắng rồi cho vào một bát tô.
  • Đập 3 quả trứng vào một bát khác rồi đánh cho tan.
  • Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho mướp đắng vào xào sơ.
  • Tiếp theo cho trứng vào xào cùng, đảo đều tay để trứng bám quanh hết mướp đắng. Xào đến khi mướp vừa chín là được.

4. Thực đơn Low Carb Salad dầu dấm củ quả:

  • Dưa chuột: 300gr
  • Cà chua: 50gr
  • Xà lách: 1 cây
  • Mùi: 1 mớ
  • Ớt: 1 quả
  • Dấm, dầu oliu, muối, tỏi

Hướng dẫn cách làm:

  • Dưa chuột gọt vỏ thái lát chéo mỏng
  • Cà chua rửa sạch, bổ đôi thái ngang dày 3mm.
  • Rau thơm mùi, xà lách tách rửa ngâm nước có chút muối rồi để ráo nước.
  • Hòa 6 thìa cafe dấm, 1/3 thìa cafe muối, 1 nhánh tỏi băm, một ít ớt giã nhuyễn và 1 thìa dầu đánh tan đều.
  • Sau đó, cho các nguyên liệu trên trộn đều với các gia vị và để ngấm rồi bày ra đĩa là hoàn thành

5. Thực đơn Low Carb Thịt bò xào hành tây:

Nguyên liệu:

  • Thịt bò: 500gr
  • Hành tây: 2 củ
  • Gia vị, mắm, hạt tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm:

  • Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn rồi ướp cùng 1 thìa cafe muối gia vị, 1 thìa cafe hạt tiêu và 1 thìa cafe dầu ăn. Trộn đều cho thịt bò ngấm gia vị.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ múi cau.
  • Cho dầu ăn vào đun nóng rồi xào thịt bò cho chín tái, cho ra đĩa.
  • Cho tiếp hành tây vào xào gần chín thì cho thịt bò vào đảo cùng. Khi các nguyên liệu chín thì gắp ra đĩa và ăn nóng.

» Tham khảo thực đơn giảm cân 7 ngày ngon miệng hiệu quả : https://wheyshop.vn/thuc-don-giam-can-7-ngay-hieu-qua.html

6. Thực đơn Low Carb Ức gà rim:

Nguyên liệu:

  • Ức gà: 300G
  • Hành khô, nước mắm, muối, ngũ vị hương

Hướng dẫn cách làm:

  • Ức gà rửa sạch rồi khứa nhẹ để dễ ngấm gia vị.
  • Hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ.
  • Ướp ức gà cùng 3 thìa cafe ngũ vị hương, 2 thìa cafe muối, 2 thìa canh nước mắm và hành khô băm nhỏ. Trộn đều để thịt gà ngấm gia vị khoảng 30 phút.
  • Làmnóng dầu rồi cho đùi gà đã ngấm gia vị vào rán đều hai mặt.
  • Sau đó đổ bớt phần dầu ăn trong chảo ra, cho vào 1 thìa canh nước lọc, 2 thìa cafe nước mắm rồi đun sôi, vặn lửa vừa đun cho cạn bớt nước, thịt gà chín mềm là được.

7. Thực đơn Low Carb Thịt viên rán:

Nguyên liệu:

  • Thịt lợn xay: 500gr
  • Nấm hương: 10 cái
  • Cà rốt: ½ củ
  • Trứng gà: 1 quả
  • Muối gia vị, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm:

  • Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ. Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm rồi băm nhỏ.
  • Trong một bát lớn cho thịt lợn xay, nấm hương và cà rốt băm nhỏ vào. Đập trứng gà vào rồi đánh tan đều các nguyên liệu.
  • Cho vào bát ½ thìa canh muối, 1 thìa canh nước mắm và ½ thìa canh hạt tiêu. Trộn đều và để ngấm gia vị.
  • Đun sôi dầu thì viên từng viên thịt thành hình tròn rồi cho vào chiên chín vàng khắp mặt là hoàn thành.

8. Thực đơn Low Carb Tôm nướng bơ tỏi:

Nguyên liệu:

  • Tôm sú: 200-300gr
  • Dầu oliu: 1 thìa canh
  • Bơ nhạt: 15gr (để ở nhiệt độ phòng)
  • Muối, hạt tiêu, tỏi băm

Hướng dẫn cách làm:

  • Tôm rửa sạch, cắt râu rồi chẻ lưng chỉ đen và rửa sạch lại một lần nữa.
  • Cho 1 thìa canh dầu oliu cùng bơ nhạt cắt nhỏ, ½ thìa canh muối, 1 thìa cafe hạt tiêu và 1 thìa canh tỏi băm trộn đều trong một bát.
  • Bật lò nướng ở 200°C trong 10 phút.
  • Đặt tôm lên khay nướng rồi phết đều hỗn hợp vừa trộn vào thân tôm và phần lưng vừa chẻ.
  • Cho tôm vào lò nướng khoảng 15-20 là chín.

9. Thực đơn Low Carb Trứng hấp nấm:

Nguyên liệu:

  • Trứng gà: 4 quả
  • Thịt lợn xay nhuyễn: 150gr
  • Nấm tươi: 100gr (chọn loại nấm tuỳ sở thích)
  • Nấm hương: 8 cái
  • Hành lá, gừng, muối

Hướng dẫn cách làm:

  • Ngâm rửa sách nấm rồi cho vào nồi nước luộc chín.
  • Ngâm nấm hương vào nước ấm cho mềm rồi băm nhỏ rồi trộn cùng hành lá thái nhỏ, gừng băm và thịt xay, 1 quả trứng đánh tan cùng 1 thìa cafe muối. Tất cả trộn đều.
  • Đập 3 quả trứng còn lại vào một bát tô lớn, rồi đánh đều. Sau đó tráng trứng thành những miếng mỏng.
  • Xếp miếng trứng đã rán lên đĩa rồi cho phần hỗn hợp thịt băm và nấm lên cuộn tròn lại.
  • Cho trứng đã cuộn thịt nấm vào nồi hấp cách thuỷ khoảng 5-6 phút là chín.
  • Gắp ra thớt thái miếng vừa ăn rồi bày lên đĩa.

10. Thực đơn Low Carb Thịt bò xào súp lơ:

Nguyên liệu:

  • Súp lơ trắng: ½ cây
  • Súp lơ xanh: ½ cây
  • Cà rốt: 1 củ
  • Thịt bò: 300gr
  • Muối, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm:

  • Thịt bò thái mỏng, nhỏ rồi ướp cùng 1 thìa cafe muối và 1 thìa cafe dầu ăn.
  • Súp lơ trắng và súp lơ xanh mua về ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch lại. Sau đó cắt khúc vừa ăn.
  • Cà rốt thái sợi chỉ dài, to hoặc thái lát chéo ngang thân cà rốt.
  • Bắc chảo dầu lên bếp đợi nóng già thì cho thịt bò vào xào chín tái rồi đổ ra bát.
  • Tiếp theo cho cà rốt vào xào rồi đến súp lơ trắng và súp lơ xanh. Có thể cho chút nước để rau chín và ngấm gia vị.
  • Khi súp lơ và cà rốt gần chín thì đổ thịt bò vào bật lửa to và đảo nhanh tay khoảng 2-3 phút thì nhấc ra. Nêm nếm lại gia vị rồi bày ra đĩa là xong.

» Tham khảo thực đơn 13 ngày giảm cân cấp tốc tại đây : https://wheyshop.vn/thuc-don-giam-can-13-ngay-hieu-qua.html

11. Thực đơn Low Carb Su su xào trứng:

Nguyên Liệu

  • Su su
  • Trứng
  • Hành lá
  • Tiêu

Các bước thực hiện:

  • Su su gọt rửa sạch mủ xắt bản hơi mỏng là được.
  • Phi tỏi thơm cho su su vào xào đều cho chín,
  • Su su chín nêm gia vị vừa ăn đập trứng vào dùng sạn tán lòng đỏ ra xào đều cho hành lá vào đều nhắc xuống cho ra dĩa rắc tiêu lên

12. Thực đơn Low Carb Bông cải (súp lơ) luộc:

Bông cải chứa nhiều chất xơ, vitamin nhưng lại sở hữu lượng calo thấp và được nhiều bác sĩ dinh dưỡng cho vào chế độ giảm cân của nhiều người. Món bông cải luộc chế biến khá đơn giản và nhanh gọn.

Nguyên liệu:

  • Bông cải xanh 300 gr
  • Muối 1 muỗng cà phê
  • Sốt Mayonnaise 1 muỗng canh
  • Tương ớt 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn cách làm:

  • Bông cải xanh rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo. Có thể thay thế bông cải xanh bằng bông cải trắng nếu thích.
  • Đun sôi 3 chén nước có pha 1 muỗng cà phê muối, cho bông cải xanh vào, luộc chín.
  • Sau đó, vớt bông cải xanh ra, dội qua 1 lần nước lọc để rau được xanh nè. Món này ăn cùng với chén sốt mayonnaise pha tương ớt thì hết chê.

13. Thực đơn Low Carb Salad gà bơ:

Nguyên liệu:

  • 6 lát Thịt xông khói, giòn và xắt nhỏ nấu chín
  • 2 Ức gà, nấu chín và băm nhỏ
  • 2 trái bơ
  • 1 chén ngô hạt
  • 2 tép tỏi
  • 1 trái Chanh
  • 4 miếng Xà lách
  • 2 muỗng canh Rau mùi
  • 2 quả cà chua
  • 1 muỗng canh mật ong
  • Bột nướng & gia vị
  • Muối và hạt tiêu
  • Dầu và giấm
  • 1/4 chén dầu ôliu

Hướng dẫn cách làm:

  • Cắt nhỏ các nguyên liệu
  • Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau trong bát.
  • Nêm muối và hạt tiêu, gia vị sao cho vừa ăn.

14. Thực đơn Low Carb Sữa chua hoa quả:

Nguyên liệu:

  • 1 cup Sữa chua ko đường
  • Trái cây xắt nhỏ (dâu, kiwi, blueberry) 1 cup
  • 3 muỗng cafe Hạt sấy (hạnh nhân, óc chó, hướng dương)
  • 1 muỗng cf cranberry khô
  • 1 muỗng cf mật ong

Hướng dẫn cách làm:

  • Cho trái cây cắt nhỏ, sữa chua để lạnh, khi ăn thì cho thêm hạt sấy các loại & mật ong. Trộn đều, thưởng thức.

15. Thực đơn Low Carb Thịt bò xào rau củ:

Nguyên liệu:

  • Súp lơ trắng: 1 cây
  • Thịt bò: 200 gram
  • Dưa chua: 100 gram
  • Muối: ½ thìa
  • Tiêu: ½ thìa
  • Dầu hào: ½ thìa
  • Hành tây: 1 củ nhỏ
  • Nước tương Chinsu: 1 thìa
  • Trứng: 1 quả
  • Hành lá
  • Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm:

  • Rửa sạch súp lơ trắng, tách nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn.
  • Ướp thịt bò với tỏi, muối, tiêu, và dầu hào trong vòng 15 phút.
  • Thái nhỏ dưa cho, cho lên chảo xào xào, đợi cạn nước rồi thì gắp ra. Sau đó, tiếp tục xào thịt bò cho đến khi hơi tái thì cho thêm hành tây, dưa đảo đều.
  • Cho súp lơ vào chảo đảo thật đều tay, khi súp lơ chín thì đập 1 quả trứng vào đảo đều. Nêm nếm thêm nước tương cho vừa miệng.
  • Thêm chút hành lá rồi tắt bếp.

» Mời bạn tham khảo 50 bài thể dục giảm cân hiệu quả tại đây : https://wheyshop.vn/50-bai-tap-the-duc-giam-can-giam-mo-bung.html

16. Thực đơn Low Carb Salad gà Low Carb

Với thực đơn Low Carb, ức gà là là nguồn cung cấp năng lượng và Protein vô cùng tốt. Hơn nữa, đây là một món ăn Low Carb cực kỳ lý tưởng dành cho bạn trong những ngày bận rộn.

Nguyên liệu:

  • 500 gram ức gà
  • 1/2 quả bắp cải trắng
  • 1/2 quả bắp cải tím
  • 1 cây xà lách
  • 5 quả cà chua bi
  • 1 hộp sữa chua không đường

Hướng dẫn cách làm:

  • Luộc ức gà khoảng 12 phút, sau đó gắp ra xé sợi.
  • Cắt sợi nhỏ bắp cải trắng với bắp cải tím. Tiếp theo, cắt khúc xà lách khoảng 2cm. Sau đó, cắt đôi cà chua bi.
  • Cho tất cả ra đĩa, trộn đều với sữa chua không đường
  • Mình chắc chắn với cách này, bạn sẽ chỉ mất chưa đến 10 phút là đã có một món ăn Low Carb cực chuẩn rồi đấy

17. Thực đơn Low Carb Gỏi Cuốn Ngũ Sắc:

Nguyên liệu:

  • Rau xà lách, rau thơm
  • Cà rốt, bắp cải tím
  • Ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng
  • Đậu cô ve xanh
  • Đậu hũ chiên
  • Nấm Linh Chi xào chín
  • 50 gram ức gà
  • 4 con tôm
  • Bánh tráng
  • 1 muỗng canh bơ đậu phộng
  • 1 muỗng canh sốt Hoisin hoặc tương đen ăn phở
  • ½ muỗng canh tỏi băm
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 100 ml nước
  • 2 muỗng canh nước cốt dừa
  • 1 ít đậu phộng
  • 1 muỗng canh dầu ăn

Hướng dẫn cách làm:

  • Chế biến nguyên liệu:
    • Cà rốt, bắp cải tím:thái sợi vừa
    • Ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng: thái sợi dày 0.5 cm và dài 5 cm
    • Đậu cô ve: luộc sơ
    • Đậu hũ: Chiên
    • Nấm linh chi: xào chín
    • Ức gà: thái mỏng, sau đó ướp chút muối tiêu áp chảo cho chín vàng
    • Tôm: Luộc chín, bỏ đầu, chẻ làm đôi
  • Làm nước chấm
    • Đầu tiên, bạn làm nóng dầu sau đó cho tỏi băm vào phi đến khi thơm vàng thì vặn nhỏ lửa. Sau đó, cho bơ đậu phộng + sốt hoisin + nước tương + nước cốt dừa vào và khuấy thật đều và nhẹ tay để tránh bị cháy.
    • Làm lỏng hỗn hợp nước chấm bằng cách cho từ từ nước vào. Sau đó tắt bếp và để sốt ra ngoài cho nguội. Có thể rắc thêm đậu phộng rang để sốt chấm của bạn được thơm và bùi hơn.
  • Cuốn gỏi
    • Nhúng bánh tráng qua nước cho mềm, sau đó cho các loại rau, củ theo ý thích lên trên, kết hợp với tôm, thịt gà, nấm. Tiếp tục gấp mép hai đầu và cuốn lại.
    • Thế là xong món ăn Low Carb Gỏi cuốn ngũ sắc siêu dễ phải không nào?

18. Thực đơn Low Carb Súp Cà Rốt:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • bột ớt cay
  • 300 gram Carrot
  • ½ củ hành tây
  • 100 gram tôm sống
  • 200 ml nước cốt dừa hộp
  • 200 ml nước dùng rau củ
  • 4 thìa dầu olive
  • ½ thìa bột ngò
  • ½ thìa bột nghệ
  • ½ thìa bột cary
  • ¼ thìa ngò tây

Hướng dẫn cách làm:

  • Với cà rốt: bạn bào vỏ sau đó cắt sợi nhỏ. Sau đó, bạn chần so tôm qua nước sôi rồi cắt nhỏ hoặc để nguyên con đều được.
  • Hành tây: Cắt nhuyễn, cho vào xào thơm với 2 thìa dầu olive. Sau đó cho tiếp cà rốt + bột nghệ + bột ngô vào xào khoảng 1 phút.
  • Tiếp đến cho nước cốt dừa + nước dùng vào để sôi lăn tăn cho đến khi cà rốt mềm, thì nêm nếm cho vừa là được.
  • Ở một diễn biến khác…
  • Cho 2 thìa dầu olive vào và xào tôm khoảng 3 phút với bột cari + bột ớt cho tôm chín. Sau đó, trộn chung tôm với soup.

19. Thực đơn Low Carb Mì Xào :

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 400 gram bí ngòi
  • 200 gram tôm
  • 5 gram bơ
  • 1 thìa dầu olive
  • 10 gram hành khô
  • ½ thìa muối
  • ½ thìa tiêu
  • 10g tỏi
  • 1/3 thìa bột ớt
  • 1 quả chanh

Hướng dẫn cách làm:

  • Bí ngòi: Đây chính là mì nhưng không phải mì mà mình nhắc đến. Bạn sẽ nạo dài sợi bí.
  • Hành tỏi: băm thật nhỏ
  • Tôm: Luộc sơ, sau đó bóc vỏ và bỏ sống lưng
  • Nấu chảy bơ và dầu oliu. Sau đó cho hành tỏi vào phi thật thơm. Tiếp đến, cho tôm đã bóc vỏ vào xào qua rồi cho muối + tiêu + bột ớt vào xào.
  • Để tôm được ngấm gia vị thì bạn rót 2 thìa nước cốt chanh + 1/2 cốc nước dùng vào nấu.
  • Đợi đến khi nước dùng gần cạn thì bạn cho mì vào xào nhanh tay rồi…

20. Thực đơn Low Carb Salad ức gà :

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 150 gr Ức gà
  • Rau xà lách
  • Dưa chuột
  • Sốt mè vừng,
  • Dầu ăn
  • Ức gà mang đi luộc hoặc chiên cho chín sau đó thái thành từng miếng nhỏ
  • Rau xà lách dưa chuột cũng thái nhỏ
  • Trộn vớt sốt mè vừng

» Tham khảo 30 cách chế biến ức gà cho người ăn kiêng giảm cân : https://wheyshop.vn/30-cach-che-bien-uc-ga-an-kieng-giam-can.html

5. Thực đơn low carb 10 ngày hiệu quả

1. Thực đơn low carb – Ngày 1

  • Bữa sáng: Trứng ốp la và dưa chuột
  • Bữa phụ sáng: Sữa chua + 2 quả chuối
  • Bữa trưa: Ức gà rán, canh rau cải xanh, giá xào mướp
  • Bữa phụ: 1 ly sinh tố bơ chuối + bột Whey protein.
  • Bữa tối: Rau cải nấu tôm, măng xào thịt bò

2. Thực đơn low carb – Ngày 2

  • Sáng: Thịt lợn rán dầu oliu
  • Bữa phụ: Bánh bông lan trứng muối
  • Trưa: cá rán, bắp cải luộc, bóng bì xào tôm nõn.
  • Bữa phụ: Chè thập cẩm
  • Tối: canh sườn nấu bí, thịt băm viên, giá đỗ xào thịt.

Khi bạn giảm tối đa lượng Carb nạp vào cơ thể thì lúc này, cơ thể sẽ sản sinh ra cơ chế đốt chất béo để làm năng lượng.

3. Thực đơn low carb – Ngày 3

  • Bữa sáng: Trứng cuộn với nấm và bột yến mạch
  • Bữa phụ: Phô mai ít béo và việt quất
  • Bữa trưa: Bánh mì kẹp thịt, cơm trắng và bông cải xanh
  • Bữa phụ: Sinh tố protein và một quả chuối
  • Bữa tối: Cá hồi, hạt quinoa và măng tây

4. Thực đơn low carb – Ngày 4

  • Bữa sáng: Bánh pancake với sốt, mứt trái cây ít đường, bơ đậu phộng và quả mâm xôi
  • Bữa phụ: Trứng luộc và một quả táo
  • Bữa trưa: Thịt thăn bò, khoai lang và salad rau chân vịt với dấm
  • Bữa phụ: Sinh tố protein và quả óc chó
  • Bữa tối: Ức gà và mì ống

5. Thực đơn low carb – Ngày 5

  • Bữa sáng: Xúc xích gà với trứng và khoai tây nướng
  • Bữa phụ: Sữa chua Hy Lạp và hạnh nhân.
  • Bữa trưa: Ức gà, gạo lứt và nấm
  • Bữa phụ: Sinh tố protein và nho
  • Bữa tối: Cá thu, gạo lứt và salad sốt giấm

» Tham khảo cách giảm cân nhanh an toàn không dùng thuốc : https://wheyshop.vn/cach-giam-can-nhanh-khong-dung-thuoc.html

6. Thực đơn low carb – Ngày 6

  • Bữa sáng: Thịt gà, trứng, phô mai và rau xanh, ăn kèm bánh ngũ cốc nguyên hạt
  • Bữa phụ: Sữa chua với ngũ cốc, yến mạch, các loại hạt
  • Bữa trưa: Ức gà, khoai tây nướng, sữa chua ít béo và bông cải xanh
  • Bữa phụ: Sinh tố protein và hỗn hợp các loại quả mọng
  • Bữa tối: Cơm gạo lứt chiên với thịt gà, trứng, bông cải xanh, đậu Hà Lan và cà rốt

7. Thực đơn low carb – Ngày 7

  • Bữa sáng: Quả việt quất, dâu tây và sữa chua Hy Lạp với yến mạch (để qua đêm)
  • Bữa phụ: Thịt khô và các loại hạt
  • Bữa trưa: Phi lê cá rô với nước cốt chanh, các loại đậu và rau tùy sở thích
  • Bữa phụ: Sinh tố protein và dưa hấu
  • Bữa tối: Thịt bò xay, ngô, cơm gạo lứt và các loại đậu

8. Thực đơn low carb – Ngày 8

  • Bữa sáng: Thịt gà nghiền với trứng, ngô, ớt chuông, phô mai và sốt cà chua
  • Bữa phụ: Cá ngừ đóng hộp và bánh quy giòn
  • Bữa trưa: Phi lê cá rô, khoai tây và ớt chuông
  • Bữa phụ: Sinh tố protein và lê
  • Bữa tối: Thịt bò thái hạt lựu với cơm, đậu đen, ớt chuông, phô mai và sốt cà chua

9. Thực đơn low carb – Ngày 9

  • Bữa sáng: Trứng ốp la, bánh mì nướng, quả bơ
  • Bữa phụ: Bánh protein và bơ hạnh nhân
  • Bữa trưa: Thịt lợn thăn với khoai tây nướng tỏi và đậu cô ve
  • Bữa phụ: Sinh tố protein và dâu tây
  • Bữa tối: Thịt gà viên, sốt cà chua và phô mai parmesan ăn với mì ống

10 Thực đơn low carb – Ngày 10

  • Bữa sáng: Bánh mì, 30gr bột đậu, 2–3 quả trứng.
  • Bữa phụ sáng: 2 quả chuối, 1 ly sữa, 2 lòng trắng trứng.
  • Bữa trưa: 100–150gr thịt heo, rau xanh, trái cây, cơm
  • Bữa phụ chiều: 30gr bột đậu,30gr bột đậu, trái cây.
  • Bữa tối: 100gr thịt bò, bánh mì, 30gr bột đậu (nên ăn sau khi tập gym).

» Tham khảo 10 cách làm bánh chuối Yến mạch giảm cân hiệu quả tại đây : https://wheyshop.vn/10-cach-lam-banh-yen-mach-chuoi-giam-can.html

Trên đây là danh sách tổng hợp hơn 50+ thực đơn Low Carb hỗ trợ ăn kiêng giảm cân hiệu quả mà WheyShop muốn giới thiệu tới bạn. Mong rằng qua bài viết về thực đơn Low Carb, các bạn đã có thêm kiến thức và lựa chọn tham khảo khi giảm cân. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!

Bạn đang xem bài viết: 50+ thực đơn Low Carb giảm cân trong 7 ngày hiệu quả nhất. Thông tin được tạo bởi Trung Tâm Tiêng Anh Gemma chọn lọc và tổng hợp cùng với các chủ đề liên quan khác.

Similar Posts