Triolein + Br2 – Cân bằng phương trình phản ứng?

Công thức phân tử hợp chất hữu cơ – Bài 21 – Hóa học 11 – Cô Nguyễn Nhàn (HAY NHẤT)
Công thức phân tử hợp chất hữu cơ – Bài 21 – Hóa học 11 – Cô Nguyễn Nhàn (HAY NHẤT)

Triolein + Br2 – Cân bằng phương trình phản ứng?

Đáp án chi tiết, giải thích dễ hiểu nhất cho câu hỏi “Triolein + Br2 – Cân bằng phương trình phản ứng?Cùng với đó là những kiến thức tham khảo là tài liệu rất hay và hữu ích giúp các em học sinh ôn tập và tích lũy thêm kiến thức Hóa học 12.

Trả lời câu hỏi: Triolein + Br2 – Cân bằng phương trình phản ứng?

2 C17H33COO)3CŨ3H5 + Br2 → 2 (C17H33COO)3CŨ3H5Br

Tham khảo kiến thức về Triolein

1. Triolein là gì?

Triolein là một chất béo trung tính đối xứng có nguồn gốc từ glixerol và ba đơn vị axit oleic không no. Hầu hết các chất béo trung tính là không đối xứng, có nguồn gốc từ hỗn hợp các axit béo. Triolein chiếm 4-30% trong dầu ô liu. Triolein có công thức C57H104O6 Khối lượng phân tử là 885,453 g / mol với khối lượng riêng là 910 kg / m³. Nó là một trong hai thành phần của dầu Lorenzo. Triolein là một loại lipid tham gia các phản ứng thủy phân, xà phòng hóa và phản ứng cộng hydro của chất béo lỏng. Phản ứng cộng hydro này được sử dụng trong công nghiệp để chuyển đổi chất béo lỏng (dầu) thành chất béo rắn để vận chuyển hoặc bơ nhân tạo và cũng để sản xuất xà phòng.

2. Công thức của Triolein

– Công thức phân tử: C57H104O6

– Công thức cấu tạo: C17H33COO)3CŨ3H5

– Tên

+ Tên gốc: Trioleolyglicerol

+ Tên thường gọi: Triolein

3. Tính chất vật lý và nhận thức của Triolein

Triolein là chất lỏng không hòa tan trong nước nhưng hòa tan trong dung dịch cloroform, axeton và benzen.

4. Tính chất hóa học của triolein

Vì triolein là chất béo nên có những tính chất hóa học đặc trưng của este như phản ứng phân hủy, phản ứng xà phòng hóa, phản ứng cộng hiđro, cụ thể là:

một. Phản ứng thủy phân

– Triolein nếu đun nóng và có thêm chất xúc tác được dung dịch axit H.2VÌ THẾ4 Nó sẽ bị thủy phân thành 2 hợp chất là Glyxin và Axit Oleic

– Ví dụ phản ứng phân hủy triolein

CŨ57H104O6 + 3 GIỜ2O → C3Hsố 8O3 + 3C18H34O2

b. Phản ứng xà phòng hóa

– Cho dung dịch triolein vào bát sứ đựng dung dịch NaOH rồi đun nhẹ dung dịch khoảng 30 phút và khuấy đều. Để nguội hỗn hợp thì thu được dung dịch đồng nhất.

– Đổ một ít dung dịch NaCl khoảng 10-15ml vào hỗn hợp, khuấy nhẹ sau đó giữ nguyên hỗn hợp, ta sẽ quan sát thấy một lớp chất rắn nhẹ nổi trên bề mặt, sẽ nhận được muối natri của axit béo ở đó. Vì muối natri của axit béo này được sử dụng để sản xuất xà phòng, phản ứng này được gọi là phản ứng xà phòng hóa.

– Ví dụ phản ứng xà phòng hóa triolein

CŨ57H104O6 + 3NaOH → C3Hsố 8O3 + 3C17H33CO2Na

CŨ57H104O6 + 3KOH → C3H5(OH)3 + 3C18H33KO2

c. Phản ứng cộng hydro của chất béo

– Khi đun nóng chất béo lỏng triolein trong bình kín rồi cho khí hiđro vào, rồi làm lạnh sẽ thu được chất rắn có khối lượng là tristearin.

– Ví dụ về phản ứng của triolein với khí hiđro

CŨ57H104O6 + 3 GIỜ2 → CŨ57H110O6

Phản ứng cộng hydro của triolein được sử dụng trong công nghiệp để chuyển đổi chất béo lỏng như dầu thành chất béo rắn thuận tiện cho việc vận chuyển hoặc sản xuất xà phòng hoặc bơ thực vật.

Ngoài ra, triolein còn có thể phản ứng với dung dịch brom:

CŨ57H104O6 + 3 tỷ2 → CŨ57H104O6Br6

d. Các phản ứng hóa học khác của triolein

– Triolein có thể phản ứng với O. khí ga2Vì hầu hết các hợp chất hữu cơ khi đốt cháy trong oxi đều tạo thành khí CO.2 và dung dịch nước.

CŨ57H104O6 + 80O2 → 57CO2 + 52 GIỜ2O

– Triolein phản ứng với Metanol tạo thành 2 hợp chất là Axit Lactobacillus và Glycerin

CŨ57H104O6 + 3 CHỈ3OH → 3C19H36O2 + CŨ3Hsố 8O3.

– Triolein không tác dụng với chất nào?

+ Vì triolein là hợp chất hữu cơ chứa liên kết đôi và không chứa nhóm OH nên sẽ không phản ứng với các chất như Cu (OH).2 ở điều kiện nhiệt độ bình thường.

5. Các ứng dụng của Triolein

Triolein được sử dụng trong chế biến thực phẩm

– Phản ứng cộng hiđro của Triolein được sử dụng trong công nghiệp để chuyển hóa chất béo lỏng (dầu) thành chất béo rắn để vận chuyển thuận tiện hoặc thành bơ nhân tạo và cũng để làm xà phòng.

Triolein có chứa axit oleic trong cấu trúc của nó, rất có lợi cho da. Nó là một chất dưỡng da, dưỡng ẩm cho da và tạo thành một lớp màng trên da.

Nó có thể được sử dụng như một chất kiểm soát độ nhớt, giúp cung cấp độ nhớt mong muốn của sản phẩm.

Có thể được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc cơ thể, chăm sóc da và chăm sóc tóc, đồ dùng vệ sinh cá nhân, sản phẩm trang điểm và mỹ phẩm trang trí.

6. Bài tập

Bài tập 1: Số liên kết pi (π) trong phân tử triolein là

A. 3. B. 4.

C. 1. D. 6.

Câu trả lời đúng: DỄ DÀNG. 6

Giải thích:

Triolein có 3 gốc oleat (C17H33COO) kết hợp với gốc hiđrocacbon của glixerol (C3H5).

Mỗi gốc oleate bao gồm 1πC = O + 1πC = C, do đó tổng triolein có 6π.

Bài tập 2Chất nào sau đây không tham gia phản ứng cộng H.?2?

A. Triolein.

B. Vinyl axetat

C. Etyl axetat.

D. Anlyl axetat.

Câu trả lời chính xác:. Etyl axetat.

Bài tập 3: Xúc tác cho phản ứng cộng H2 thành triolein là

A. Ni.

BN

C. Pb.

DP

Câu trả lời đúng: A. Ni.

Bài tập 4: Khối lượng H2 yêu cầu để phản ứng vừa đủ với 0,05 mol triolein là

A. 1,12 lít.

B. 2,24 lít.

C. 3,36 lít.

D. 4,48 lít.

Câu trả lời chính xác:. 3,36 lít.

Giải thích:

0,05 mol → 0,15 mol

VẼ TRANHH2 = 0,15. 22,4 = 3,36 lít

Đăng bởi: Trường ĐH KD & CN Hà Nội

Chuyên mục: Lớp 12, Hóa 12

Thông tin cần xem thêm:

Hình Ảnh về Triolein + Br2 – Cân bằng phương trình phản ứng?

Video về Triolein + Br2 – Cân bằng phương trình phản ứng?

Wiki về Triolein + Br2 – Cân bằng phương trình phản ứng?

Triolein + Br2 – Cân bằng phương trình phản ứng?

Triolein + Br2 – Cân bằng phương trình phản ứng? -

Đáp án chi tiết, giải thích dễ hiểu nhất cho câu hỏi “Triolein + Br2 – Cân bằng phương trình phản ứng?Cùng với đó là những kiến thức tham khảo là tài liệu rất hay và hữu ích giúp các em học sinh ôn tập và tích lũy thêm kiến thức Hóa học 12.

Trả lời câu hỏi: Triolein + Br2 – Cân bằng phương trình phản ứng?

2 C17H33COO)3CŨ3H5 + Br2 → 2 (C17H33COO)3CŨ3H5Br

Tham khảo kiến thức về Triolein

1. Triolein là gì?

Triolein là một chất béo trung tính đối xứng có nguồn gốc từ glixerol và ba đơn vị axit oleic không no. Hầu hết các chất béo trung tính là không đối xứng, có nguồn gốc từ hỗn hợp các axit béo. Triolein chiếm 4-30% trong dầu ô liu. Triolein có công thức C57H104O6 Khối lượng phân tử là 885,453 g / mol với khối lượng riêng là 910 kg / m³. Nó là một trong hai thành phần của dầu Lorenzo. Triolein là một loại lipid tham gia các phản ứng thủy phân, xà phòng hóa và phản ứng cộng hydro của chất béo lỏng. Phản ứng cộng hydro này được sử dụng trong công nghiệp để chuyển đổi chất béo lỏng (dầu) thành chất béo rắn để vận chuyển hoặc bơ nhân tạo và cũng để sản xuất xà phòng.

2. Công thức của Triolein

– Công thức phân tử: C57H104O6

– Công thức cấu tạo: C17H33COO)3CŨ3H5

– Tên

+ Tên gốc: Trioleolyglicerol

+ Tên thường gọi: Triolein

3. Tính chất vật lý và nhận thức của Triolein

Triolein là chất lỏng không hòa tan trong nước nhưng hòa tan trong dung dịch cloroform, axeton và benzen.

4. Tính chất hóa học của triolein

Vì triolein là chất béo nên có những tính chất hóa học đặc trưng của este như phản ứng phân hủy, phản ứng xà phòng hóa, phản ứng cộng hiđro, cụ thể là:

một. Phản ứng thủy phân

– Triolein nếu đun nóng và có thêm chất xúc tác được dung dịch axit H.2VÌ THẾ4 Nó sẽ bị thủy phân thành 2 hợp chất là Glyxin và Axit Oleic

– Ví dụ phản ứng phân hủy triolein

CŨ57H104O6 + 3 GIỜ2O → C3Hsố 8O3 + 3C18H34O2

b. Phản ứng xà phòng hóa

– Cho dung dịch triolein vào bát sứ đựng dung dịch NaOH rồi đun nhẹ dung dịch khoảng 30 phút và khuấy đều. Để nguội hỗn hợp thì thu được dung dịch đồng nhất.

– Đổ một ít dung dịch NaCl khoảng 10-15ml vào hỗn hợp, khuấy nhẹ sau đó giữ nguyên hỗn hợp, ta sẽ quan sát thấy một lớp chất rắn nhẹ nổi trên bề mặt, sẽ nhận được muối natri của axit béo ở đó. Vì muối natri của axit béo này được sử dụng để sản xuất xà phòng, phản ứng này được gọi là phản ứng xà phòng hóa.

– Ví dụ phản ứng xà phòng hóa triolein

CŨ57H104O6 + 3NaOH → C3Hsố 8O3 + 3C17H33CO2Na

CŨ57H104O6 + 3KOH → C3H5(OH)3 + 3C18H33KO2

c. Phản ứng cộng hydro của chất béo

– Khi đun nóng chất béo lỏng triolein trong bình kín rồi cho khí hiđro vào, rồi làm lạnh sẽ thu được chất rắn có khối lượng là tristearin.

– Ví dụ về phản ứng của triolein với khí hiđro

CŨ57H104O6 + 3 GIỜ2 → CŨ57H110O6

Phản ứng cộng hydro của triolein được sử dụng trong công nghiệp để chuyển đổi chất béo lỏng như dầu thành chất béo rắn thuận tiện cho việc vận chuyển hoặc sản xuất xà phòng hoặc bơ thực vật.

Ngoài ra, triolein còn có thể phản ứng với dung dịch brom:

CŨ57H104O6 + 3 tỷ2 → CŨ57H104O6Br6

d. Các phản ứng hóa học khác của triolein

– Triolein có thể phản ứng với O. khí ga2Vì hầu hết các hợp chất hữu cơ khi đốt cháy trong oxi đều tạo thành khí CO.2 và dung dịch nước.

CŨ57H104O6 + 80O2 → 57CO2 + 52 GIỜ2O

– Triolein phản ứng với Metanol tạo thành 2 hợp chất là Axit Lactobacillus và Glycerin

CŨ57H104O6 + 3 CHỈ3OH → 3C19H36O2 + CŨ3Hsố 8O3.

– Triolein không tác dụng với chất nào?

+ Vì triolein là hợp chất hữu cơ chứa liên kết đôi và không chứa nhóm OH nên sẽ không phản ứng với các chất như Cu (OH).2 ở điều kiện nhiệt độ bình thường.

5. Các ứng dụng của Triolein

Triolein được sử dụng trong chế biến thực phẩm

– Phản ứng cộng hiđro của Triolein được sử dụng trong công nghiệp để chuyển hóa chất béo lỏng (dầu) thành chất béo rắn để vận chuyển thuận tiện hoặc thành bơ nhân tạo và cũng để làm xà phòng.

Triolein có chứa axit oleic trong cấu trúc của nó, rất có lợi cho da. Nó là một chất dưỡng da, dưỡng ẩm cho da và tạo thành một lớp màng trên da.

Nó có thể được sử dụng như một chất kiểm soát độ nhớt, giúp cung cấp độ nhớt mong muốn của sản phẩm.

Có thể được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc cơ thể, chăm sóc da và chăm sóc tóc, đồ dùng vệ sinh cá nhân, sản phẩm trang điểm và mỹ phẩm trang trí.

6. Bài tập

Bài tập 1: Số liên kết pi (π) trong phân tử triolein là

A. 3. B. 4.

C. 1. D. 6.

Câu trả lời đúng: DỄ DÀNG. 6

Giải thích:

Triolein có 3 gốc oleat (C17H33COO) kết hợp với gốc hiđrocacbon của glixerol (C3H5).

Mỗi gốc oleate bao gồm 1πC = O + 1πC = C, do đó tổng triolein có 6π.

Bài tập 2Chất nào sau đây không tham gia phản ứng cộng H.?2?

A. Triolein.

B. Vinyl axetat

C. Etyl axetat.

D. Anlyl axetat.

Câu trả lời chính xác:. Etyl axetat.

Bài tập 3: Xúc tác cho phản ứng cộng H2 thành triolein là

A. Ni.

BN

C. Pb.

DP

Câu trả lời đúng: A. Ni.

Bài tập 4: Khối lượng H2 yêu cầu để phản ứng vừa đủ với 0,05 mol triolein là

A. 1,12 lít.

B. 2,24 lít.

C. 3,36 lít.

D. 4,48 lít.

Câu trả lời chính xác:. 3,36 lít.

Giải thích:

0,05 mol → 0,15 mol

VẼ TRANHH2 = 0,15. 22,4 = 3,36 lít

Đăng bởi: Trường ĐH KD & CN Hà Nội

Chuyên mục: Lớp 12, Hóa 12

[rule_{ruleNumber}]

Đáp án chi tiết, giải thích dễ hiểu nhất cho câu hỏi “Triolein + Br2 – Cân bằng phương trình phản ứng?Cùng với đó là những kiến thức tham khảo là tài liệu rất hay và hữu ích giúp các em học sinh ôn tập và tích lũy thêm kiến thức Hóa học 12.

Trả lời câu hỏi: Triolein + Br2 – Cân bằng phương trình phản ứng?

2 C17H33COO)3CŨ3H5 + Br2 → 2 (C17H33COO)3CŨ3H5Br

Tham khảo kiến thức về Triolein

1. Triolein là gì?

Triolein là một chất béo trung tính đối xứng có nguồn gốc từ glixerol và ba đơn vị axit oleic không no. Hầu hết các chất béo trung tính là không đối xứng, có nguồn gốc từ hỗn hợp các axit béo. Triolein chiếm 4-30% trong dầu ô liu. Triolein có công thức C57H104O6 Khối lượng phân tử là 885,453 g / mol với khối lượng riêng là 910 kg / m³. Nó là một trong hai thành phần của dầu Lorenzo. Triolein là một loại lipid tham gia các phản ứng thủy phân, xà phòng hóa và phản ứng cộng hydro của chất béo lỏng. Phản ứng cộng hydro này được sử dụng trong công nghiệp để chuyển đổi chất béo lỏng (dầu) thành chất béo rắn để vận chuyển hoặc bơ nhân tạo và cũng để sản xuất xà phòng.

2. Công thức của Triolein

– Công thức phân tử: C57H104O6

– Công thức cấu tạo: C17H33COO)3CŨ3H5

– Tên

+ Tên gốc: Trioleolyglicerol

+ Tên thường gọi: Triolein

3. Tính chất vật lý và nhận thức của Triolein

Triolein là chất lỏng không hòa tan trong nước nhưng hòa tan trong dung dịch cloroform, axeton và benzen.

4. Tính chất hóa học của triolein

Vì triolein là chất béo nên có những tính chất hóa học đặc trưng của este như phản ứng phân hủy, phản ứng xà phòng hóa, phản ứng cộng hiđro, cụ thể là:

một. Phản ứng thủy phân

– Triolein nếu đun nóng và có thêm chất xúc tác được dung dịch axit H.2VÌ THẾ4 Nó sẽ bị thủy phân thành 2 hợp chất là Glyxin và Axit Oleic

– Ví dụ phản ứng phân hủy triolein

CŨ57H104O6 + 3 GIỜ2O → C3Hsố 8O3 + 3C18H34O2

b. Phản ứng xà phòng hóa

– Cho dung dịch triolein vào bát sứ đựng dung dịch NaOH rồi đun nhẹ dung dịch khoảng 30 phút và khuấy đều. Để nguội hỗn hợp thì thu được dung dịch đồng nhất.

– Đổ một ít dung dịch NaCl khoảng 10-15ml vào hỗn hợp, khuấy nhẹ sau đó giữ nguyên hỗn hợp, ta sẽ quan sát thấy một lớp chất rắn nhẹ nổi trên bề mặt, sẽ nhận được muối natri của axit béo ở đó. Vì muối natri của axit béo này được sử dụng để sản xuất xà phòng, phản ứng này được gọi là phản ứng xà phòng hóa.

– Ví dụ phản ứng xà phòng hóa triolein

CŨ57H104O6 + 3NaOH → C3Hsố 8O3 + 3C17H33CO2Na

CŨ57H104O6 + 3KOH → C3H5(OH)3 + 3C18H33KO2

c. Phản ứng cộng hydro của chất béo

– Khi đun nóng chất béo lỏng triolein trong bình kín rồi cho khí hiđro vào, rồi làm lạnh sẽ thu được chất rắn có khối lượng là tristearin.

– Ví dụ về phản ứng của triolein với khí hiđro

CŨ57H104O6 + 3 GIỜ2 → CŨ57H110O6

Phản ứng cộng hydro của triolein được sử dụng trong công nghiệp để chuyển đổi chất béo lỏng như dầu thành chất béo rắn thuận tiện cho việc vận chuyển hoặc sản xuất xà phòng hoặc bơ thực vật.

Ngoài ra, triolein còn có thể phản ứng với dung dịch brom:

CŨ57H104O6 + 3 tỷ2 → CŨ57H104O6Br6

d. Các phản ứng hóa học khác của triolein

– Triolein có thể phản ứng với O. khí ga2Vì hầu hết các hợp chất hữu cơ khi đốt cháy trong oxi đều tạo thành khí CO.2 và dung dịch nước.

CŨ57H104O6 + 80O2 → 57CO2 + 52 GIỜ2O

– Triolein phản ứng với Metanol tạo thành 2 hợp chất là Axit Lactobacillus và Glycerin

CŨ57H104O6 + 3 CHỈ3OH → 3C19H36O2 + CŨ3Hsố 8O3.

– Triolein không tác dụng với chất nào?

+ Vì triolein là hợp chất hữu cơ chứa liên kết đôi và không chứa nhóm OH nên sẽ không phản ứng với các chất như Cu (OH).2 ở điều kiện nhiệt độ bình thường.

5. Các ứng dụng của Triolein

Triolein được sử dụng trong chế biến thực phẩm

– Phản ứng cộng hiđro của Triolein được sử dụng trong công nghiệp để chuyển hóa chất béo lỏng (dầu) thành chất béo rắn để vận chuyển thuận tiện hoặc thành bơ nhân tạo và cũng để làm xà phòng.

Triolein có chứa axit oleic trong cấu trúc của nó, rất có lợi cho da. Nó là một chất dưỡng da, dưỡng ẩm cho da và tạo thành một lớp màng trên da.

Nó có thể được sử dụng như một chất kiểm soát độ nhớt, giúp cung cấp độ nhớt mong muốn của sản phẩm.

Có thể được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc cơ thể, chăm sóc da và chăm sóc tóc, đồ dùng vệ sinh cá nhân, sản phẩm trang điểm và mỹ phẩm trang trí.

6. Bài tập

Bài tập 1: Số liên kết pi (π) trong phân tử triolein là

A. 3. B. 4.

C. 1. D. 6.

Câu trả lời đúng: DỄ DÀNG. 6

Giải thích:

Triolein có 3 gốc oleat (C17H33COO) kết hợp với gốc hiđrocacbon của glixerol (C3H5).

Mỗi gốc oleate bao gồm 1πC = O + 1πC = C, do đó tổng triolein có 6π.

Bài tập 2Chất nào sau đây không tham gia phản ứng cộng H.?2?

A. Triolein.

B. Vinyl axetat

C. Etyl axetat.

D. Anlyl axetat.

Câu trả lời chính xác:. Etyl axetat.

Bài tập 3: Xúc tác cho phản ứng cộng H2 thành triolein là

A. Ni.

BN

C. Pb.

DP

Câu trả lời đúng: A. Ni.

Bài tập 4: Khối lượng H2 yêu cầu để phản ứng vừa đủ với 0,05 mol triolein là

A. 1,12 lít.

B. 2,24 lít.

C. 3,36 lít.

D. 4,48 lít.

Câu trả lời chính xác:. 3,36 lít.

Giải thích:

0,05 mol → 0,15 mol

VẼ TRANHH2 = 0,15. 22,4 = 3,36 lít

Đăng bởi: Trường ĐH KD & CN Hà Nội

Chuyên mục: Lớp 12, Hóa 12

Bạn thấy bài viết Triolein + Br2 – Cân bằng phương trình phản ứng? có giải quyết đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Triolein + Br2 – Cân bằng phương trình phản ứng? bên dưới để https://hubm.edu.vn/ có thể chỉnh sửa & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ĐH KD & CN Hà Nội

Nguồn: hubm.edu.vn

#Triolein #Br2 #Cân #bằng #phương #trình #phản #ứng

Bạn đang xem bài viết: Triolein + Br2 – Cân bằng phương trình phản ứng?. Thông tin được tạo bởi Trung Tâm Tiêng Anh Gemma chọn lọc và tổng hợp cùng với các chủ đề liên quan khác.

Similar Posts